I USA regerar socker och mer än sockersött sirapskaffe. Efter två veckor i konserveringsmedelsland, är det inte jättekonstigt att man därför på lilla espressomaskinen numer tillverkar smatsatta lattes istället för de gamla hederliga, konservativa cappuccinos som dessförinnan ruled my world.

Någon dag ska jag göra en re-make på min Starbucksfavorit skinny Pepermint Mocha, men idag blev det en caramel latte:

• 1 shot espresso (så klart beroende på vilken styrka du vill ha)
• ½-1 tsk ljus sirap
• 1 tsk kardemumma
• 1 tsk kanel
• ca 2½ dl mjölk

Blanda ut sirapen med espresson i ett högt latteglas. Tillsätt kanel och kardemumma. Skumma mjölken. Häll över ca 2/3 mjölk (dvs, spara skummet). Rör om i glaset. På med skummet.

Etiketter: Recept